Çikolata parçacıklı kurabiye- damla çikolatalı kurabiye
Çikolata parçacıklı kurabiye tarifi ile karşınızdayım. Her yaştan kişinin bayılacağı bu tarifi hazırlamak oldukça kolay. Her yaştan insanın ağız tadına uyan bu tarifi denemenizi öneriyorum. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Malzemeler
2 ve 1/4 su bardağı (280 g) un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 ve 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
1/2 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş
3/4 su bardağı (150 g) şeker (esmer şeker de kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı (100g) pudra şeker
Oda sıcaklığında 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı saf vanilya özü (ya da iki paket şekerli vanilin)
1 ve 1/4 su bardağı (225 gr) çikolata parçaları
Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, mısır nişastası ve tuzu geniş bir kapta çırpın. Kenara koyun.
Orta boy bir kapta eritilmiş tereyağı, şeker ve pudra şekeri topak kalmayana kadar çırpın.
Yumurtayı ve ardından yumurta sarısını ekleyin ve güzelce çırpın.
Son olarak, vanilya özünü ekleyin çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün ve büyük bir kaşık veya lastik bir spatula ile karıştırın. Hamur çok yumuşak olmalı. Çikolata parçalarını ekleyin.
Hamuru örtün ve buzdolabında 2-3 saat veya 3-4 güne kadar soğutun. Bu aşama kesinlikle zorunludur.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve 10 dakika oda sıcaklığında hafifçe yumuşamasını bekleyin.
Fırını önceden 160 ° C ısıtın.
İki büyük fırın tepsisine fırın kağıdı koyun.
Hamuru, her biri yaklaşık 3 yemek kaşığı hamur olacak şekilde toplar halinde yuvarlayın.
Her tepsiye 8 top hamur yerleştirin. İsterseniz görünüm için hamur toplarının üzerine birkaç tane daha çikolata parçacığı bastırın.
Kurabiyeleri 12-13 dakika pişirin. Kurabiyeler çok yumuşak ve az pişmiş görünecek korkmayın asıl aradığımız da bu zaten.
Soğumaya bırakın.
Kurabiyeler, 1 haftaya kadar oda sıcaklığında kapalı olarak taze kalır.
Senin Tepkin Nedir?
