Fındıklı Buzluk Kurabiyesi

Canım kurabiye istedi dediğiniz anda yiyebileceğiniz kurabiyemiz için bismillah :) 

Malzemelerimiz:

1 adet yumurta 

2,5 su bardağı un + yarım su bardağı un ( toplam 3 su bardağı un ) 

200 gram tereyağı ( veya margarin ) 

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı fındık içi

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

Yapılışı:

İlk önce yumurta, tereyağı ( veya margarin ), 2,5 su bardağı un, pudra şekeri ve vanilin yumuşacık hamur olacak şekilde yoğurulur. Daha sonra hamurumuzu ikiye bölüp birine kakao ve yarım su bardağı fındık içi eklenip yoğurulur. Diğer hamurumuza ise kalan yarım su bardağı unu ekleyip yoğuruyoruz. Her iki hamurumuzu da streçleyip, buzluğa koyuyoruz ve yarım saat kadar sertleşmesini bekliyoruz. Önce beyaz hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen şeklinde açıp kenara alıyoruz. Sonra aynı işlemi kakaolu hamurumuz için yapıyoruz ve beyaz hamurumuzun üzerine koyup rulo şekilinde sıkıca sarıp tekrar buzluğa atıyoruz. Buzluktan çıkardığımız kurabiyemizin üzerine fırçayla süt sürüp, kalan yarım su bardağı fındık içine buluyoruz. Pişirmek istediğimiz zaman buzluktan yarım saat önce çıkarıp resimdeki gibi dilimleyip yağlı kağıt sarılı tepsiye dizilir. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz. Afiyet olsun :)