General TSO Chicken- General TSO tavuk- tatlı acı tavuk tarifi

İÇİNDEKİLER
Tavuk için:
2.5 cm olacak şekilde kesilmiş 700 gr kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü
2 yumurta hafifçe çırpılmış (içine bir çay kaşığı karabiber ve tuz ekleyin)
1/2 su bardağı un (içine bir paket kabartma tozu ekleyin)
1/2 su bardağı mısır nişastası
kızartmak için bitkisel yağ (ayçiçek yağı, mısır yağıi yerfıstığı yağı kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı susam tohumu
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Sosu için:
2 çay kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı kıyılmış taze sarımsak
1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isterseniz artırıp azaltabilirsiniz)
3/4 su bardağı tavuk suyu (az tuzlu olmalı)
2 yemek kaşığı hoisin sosu
2 yemek kaşığı esmer şeker (beyaz şeker de kullanabilirsiniz)
1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
TALİMATLAR
Yumurtaları bir kaseye koyun; tuz ve karabiber ekleyin ve çırpın.
Un ve mısır nişastasını karıştırın ve sığ bir kaseye veya bir tabağa koyun.
Derin bir tencerede  yağı ısıtın.
Her bir tavuk parçasını yumurta karışımına batırın, ardından un karışımına bulayın. Tüm tavuk parçaları için işlemi tekrarlayın.
8-9 parça tavuğu bir seferde 5 dakika veya kızarana kadar kızartın. Kalan tüm tavuklar için bunu tekrarlayın.
Tavuk pişerken sosunu hazırlayın.
2 çay kaşığı bitkisel yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin ve 30 saniye pişirin.
Tavuk suyu, hoisin sosu, esmer şeker, soya sosu ve mısır nişastasını birlikte çırpın.
Sıvı karışımı tavaya ekleyin ve kaynamaya bırakın. 2-3 dakika kadar veya sos koyulaşana kadar pişirin.
Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve sosla kaplamak için iyice karıştırın. Üzerine susam ve yeşil soğan serpip servis yapın.