Tapkana Çuşka tarifi: Trakya’nın enfes yemeği Tapkana Çuşka nasıl yapılır?
TAPKANA CUŞKA NASIL YAPILIR? Malzemeleri: 12 adet acı veya tatlı kuru kırmızı biber ya da taze3 adet kuru soğanOrta boy 700 gr kuru fasulye2 çorba kaşığı un1 çay bardağı sıvı yağ60 gr tereyağıTuz1 yemek kaşığı salça2 tatlı kaşığı kekik Yapılışı: Kuru fasulye ve kuru kırmızı biberler ayrı ayrı haşlanır ve suyu süzülür. Kuru soğanlar doğranır,… Okumaya devam et Tapkana Çuşka tarifi: Trakya’nın enfes yemeği Tapkana Çuşka nasıl yapılır?
TAPKANA CUŞKA NASIL YAPILIR?
Malzemeleri:
12 adet acı veya tatlı kuru kırmızı biber ya da taze3 adet kuru soğanOrta boy 700 gr kuru fasulye2 çorba kaşığı un1 çay bardağı sıvı yağ60 gr tereyağıTuz1 yemek kaşığı salça2 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı:
Kuru fasulye ve kuru kırmızı biberler ayrı ayrı haşlanır ve suyu süzülür.
Kuru soğanlar doğranır, yağda pembeleşine kadar kavrulur. Soğanların üzerine salça, tuz, kekik, un eklenir ve karıştırılır.
Sonrasında süzülen fasulye de eklenerek iyice karıştırılır, ocaktan alınır.
Haşlanan biberler harç ile doldurulur ve tepsiye dizilir. Dizildiktan sonra üzerlerine bolca tereyağı sürülür. Fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Senin Tepkin Nedir?
